okakaosan こんにちは。今日は2017年から約4年間、世界料理教室に通っていたので、料理教室で習ったイタリア料理をご紹介します。現在は引越しをして料理教室に通えなくなってしまったのが残念です。世界の料理教室という事で世界中の料理を学ぶ事ができ、海外旅行大好きokakaoにとっては毎月楽しみに通わせていただきました。
この教室は単発で、先生のご自宅で少人数で和気あいあいと作ります。先生が気さくで、知識も豊富で海外の知り合いも、たくさんいらっしゃるようです。留学生から料理を教わったりもしています。また、海外に料理を習いに行かれたりすることもあるようです。向上心が凄いです、料理だけでなく、外国語も勉強したりして、本当に尊敬します。ちなみにokakaoとは中国語を学習している、していたという中国語をきっかけとして、話が盛り上がることもありました。人見知りのokakaoでも安心して通わせてもらいました。(ただ新しい生徒さんがいるとやっぱり緊張はしていましたが…)
さて話が逸れてしまいましたが、今回はイタリア料理。
写真のメニュー
- 玉ねぎとローズマリーのピッツァ
- ライスコロッケ
- パンのサラダ
ピッツァは定番で外せないですよね。でもこのピッツァはローズマリーが入っているんです。あんまりローズマリーが入ったピッツァは食べた事がなかったので、面白かったですね。ローズマリーは適量なので調整できるところがいいですね。もちろんバジルも入っています。ちなみに生地から作ります。それはそうやな！だって料理教室だもん。笑
このメニューの中でokakaoが一番好きなのは、ライスコロッケです。大好きですが手間がかかりますよね。今回初めてライスコロッケを作ったと思うのですが、まぁ家で作るのは大変やな！しかも揚げ物しないし…でもね美味しいんですよ。チーズが中からトロッと出てきて、幸せ…はい、笑 チーズはモッツァレラチーズです。
最後はパンのサラダです。バゲットを水で浸して柔らかくするんです。バゲットはパリパリ感が良いのに！なんて思ってましたが、このサラダいける！ニンニク🧄やワインビネガーで味つけです。
簡単ですがイタリア料理🇮🇹を書きました。イタリアにも実際旅行した事があります。okakao妹と一緒に、現地でもしっかりとイタリア料理を堪能しました。okakao妹は、たしかイカ墨パスタでお腹の調子が悪くなった記憶があります。あれ？ミラノカツレツだったかしら？でもokakaoはぜーんぜん大丈夫でした。笑。
最後まで読んでくださりありがとうございます。
