okakaosan おはようございます。9月になってもまだ暑いですよ、okakaoが生息している関西は…いつになったら秋が来るのかしら？待ち遠しいです。スーパーではさつまいものお菓子が並び始めました。秋はさつまいもや栗を使ったスイーツが楽しみです。
さて今回はまた珍しいお野菜を買いましたので忘れずに載せておきます。
「すいぜんじな」と書かれております。okakaoが利用しているJAでは、珍しい野菜の場合やどういう風に食べていいのか分からない野菜にはポップでオススメ調理法が親切にも書いてくれてあります。このすいぜんじなにも書かれておりました。そしてokakaoはその通りに茹でてサラダ風にして食べたのでございますが、この葉っぱが固いんですよね。顎関節強化にオススメの野菜か？というほど固かった…いつまでもお口の中でムシャムシャ噛まなければならず、全然飲み込めなーい。もしかして茹で時間が短かった？茹でるとぬめりが出るようなのですが、ぬめりは出ていなかったような？やはり茹で時間が短かったようです。次回は茹で時間を少し長めにして再挑戦してみようと思うokakaoでした。
次は赤い大根と菊いもです。大根は白だけではございません。この赤い大根は酢漬けにしたら見事に色が抜けた！笑。でもシャキシャキして白い大根となんの遜色もございません。美味しいですね。菊いもも初めて聞く野菜でしたので買ってみました。見た目はじゃがいもに似ていますが、イヌリンという成分が豊富らしいですよ。イヌリンは天然のオリゴ糖の一種らしい。便秘に良さそうだ。デンプンではなくイヌリンが含まれているんだなぐらいで覚えておきます。癖もないので食べやすいです。皮を剥くのがめんどいという点ではジャガイモと似てるな。
最後まで読んでくださりありがとうございます。
