okakaosan こんにちは。ヨーロッパの料理が続きますが、今回は西も西、ポルトガルですよ。スペインのお隣さん。okakao はスペインは訪れたことはありますがポルトガルはございません。でも親しみがあるのは、ある漫画のお陰です。河惣益巳先生が描いた「サラディナーサ」名作です！この漫画の舞台は近世ヨーロッパのスペイン。実在する人物(エルグレコ画家、フェリペ2世、エリザベス女王など)を登場させスペイン黄金時代を学べるokakao大好きな漫画です。で、なぜポルトガルがokakaoにとって、親しみがあるのかというと、作中の重要な部分でポルトガルに流れていく、スペインの川が出てくるからです。陸続きのスペインとポルトガルは同じ川が名前を変えて流れていくんですね。島国の日本では想像がつかないのですが、主人公のサラディナーサはそこに目をつけて重要な作戦を決行するんです。話がそれてしまいました、しかもなぜスペイン料理の時に書かない？と思ったかもしれません。はい、そうです、スペインが舞台のお話ですからね。
ポルトガル料理のメニューはこちら
*トマトごはん
*タラのかき揚げ
*金時豆入り野菜スープ
*ポルトガル風焼きリンゴ
この料理の面白い所は、金時豆がスープに入る所です。しかも金時豆って何？いんげん豆です。馴染みがございません。笑 このスープにはオレガノとローリエが使われています。
かき揚げって海外にもあるんですね。タラを使用しているところが日本では珍しいのですが、ポルトガルでは普通なんだとか。注意点はタラの水気をしっかりと取ることです。レモン汁で臭みをとっていますからサッパリです。
焼きリンゴは赤ワインとハチミツが気持ちをホッとさせてくれる優しいデザートです。
トマトごはんのメニューですが、名前のまんまです！炊飯器ではなく鍋で煮込みます。味はコンソメベースです。
最後まで読んでくださりありがとうございます。
